Aioli
Selbstgerührte Aioli aus Ei und Pflanzenöl mit frischem Knoblauch, abgeschmeckt mit Senf, Zitronensaft und weißem Pfeffer.
Zuletzt gekocht am
Zutaten
- 3Knoblauchzehen
- 125 mlPflanzenöl
- 1Ei
- ½ TLSenf
- 1 TLZitronensaft
- Salz
- Weißer Pfeffer
- ½ TLZucker
Zubereitung
Die Zutaten sollten alle dieselbe Temperatur haben.
Das Ei in eine Schüssel aufschlagen und mit dem Schneebesen gut verquirlen. Dann unter ständigem Rühren langsam das Öl zugießen.
Die Knoblauchzehen fein reiben und unterrühren. Zum Schluss die Aioli mit Senf, Zitrone, Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken.
Das brauchst du
- Schneebesen
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