Roti
Weiche Roti-Fladen aus Vollkornmehl, Wasser und Öl, in der Pfanne ohne Fett gebacken, bis sie aufpuffen, und mit Butter bestrichen.
Zuletzt gekocht am
Zutaten
- 220 gWeizen (Vollkornmehl)
- 2 TLÖl
- Salz
- 140 mllauwarmes Wasser
- 2 ELButter
Zubereitung
Mehl in eine große Schüssel füllen. Das Wasser nach und nach zum Mehl geben. Salz und Öl ebenfalls einmischen. Der Teig sollte weich, aber nicht zu klebrig sein.
Den Teig 30 Minuten ruhen lassen. Danach kleine 35 g Kugeln formen und mithilfe von Mehl und einem Nudelholz die Kugeln dünn ausrollen. Eine Pfanne ohne Öl auf mittlerer bis hoher Stufe vorheizen. Roti von beiden Seiten backen, dann noch ein zweites Mal umdrehen, damit er aufpufft.
Roti mit Butter bestreichen und in einem Handtuch warm halten.
Das brauchst du
- Nudelholz
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