Gedünsteter Kohl
Zarter Spitz- oder Chinakohl, mit Karotte, Paprika, Zwiebel und Knoblauch angebraten und in Gemüsebrühe mit Sojasauce weich geschmort.
Zuletzt gekocht am
Zutaten
- 1Spitzkohl oder Chinakohl
- 1Karotte
- 1Zwiebel
- 2Knoblauchzehen
- Salz, Pfeffer
- SchussSojasauce
- 1Paprika (oder z.B. Zucchini)
- Gemüsebrühe
- Lorbeerblatt
Zubereitung
Knoblauch und Zwiebeln klein hacken, Karotte raspeln und Paprika klein schneiden. Kohl klein hacken. Öl in einem beschichteten Topf erhitzen und Knoblauch, Zwiebeln und Karotte gut anbraten. Paprika zugeben und kurz weiter braten. Kohl mit etwas Gemüsebrühe (250 ml?) zugeben, würzen und 40 Minuten köcheln lassen, zwischendurch umrühren.
Dazu schmeckt Kartoffelbrei gut.
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