Salzig & Kandiert

Lebkuchenlikör

Cremiger Likör aus gemahlenen Lebkuchen, Sahne, Milch und Korn, mit Lebkuchengewürz und Kakao – ein weihnachtliches Geschenk aus der Flasche.

Drei Flaschen Lebkuchenlikör mit Bügelverschluss und Etikett vor einem geschmückten Weihnachtsbaum
Ergibt
1 Charge (ca. 1,5 Liter)
Aktive Zeit
15 Min.
Kochzeit
5 Min.
Ruhezeit
30 Min.
Gesamtzeit
50 Min.
Schwierigkeit
Einfach

Zuletzt gekocht am

Zutaten

  • 200 gLebkuchen
  • 100 gZucker
  • 1 ELLebkuchengewürz
  • 1 ELKakao
  • 500 mlSahne
  • 650 mlMilch
  • 350 mlKorn

Zubereitung

  1. Die Lebkuchen in der Küchenmaschine fein mahlen. Zucker, Lebkuchengewürz und Kakaopulver dazugeben und alles erneut fein mixen. Die Mischung mit Sahne und Milch in einem Topf unter Rühren aufkochen, 3 Minuten köcheln lassen, dabei weiterrühren.

  2. Das Gemisch abkühlen lassen. Korn dazugießen und alles fein pürieren. Den Likör in sterilisierte Flaschen füllen, im Kühlschrank aufbewahren, so hält er sich mindestens 2 Wochen.

  3. Den Likör vor dem Servieren gut schütteln. Wer es etwas feiner mag, lässt ihn nach Zugabe des Korns über Nacht durchziehen und gießt ihn am nächsten Tag durch ein feines Sieb.

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