[{"data":1,"prerenderedAt":443},["ShallowReactive",2],{"collection-grillen":3,"collection-recipes-grillen":129,"mdc--je2ky9-key":330,"mdc--k21ucv-key":341,"mdc--gdd61r-key":360,"mdc--1pswe5-key":413,"mdc-vqze8n-key":421,"mdc-jdwa4k-key":429},{"id":4,"title":5,"body":6,"description":59,"extension":60,"gallery":61,"image":71,"intro":74,"legacyId":75,"meta":76,"navigation":77,"path":78,"publishedAt":79,"sections":80,"seo":125,"slug":126,"stem":127,"__hash__":128},"recipeCollections\u002Fsammlungen\u002Fgrillen.md","Grillen",{"type":7,"value":8,"toc":53},"minimark",[9,14,43],[10,11,13],"h2",{"id":12},"so-planst-du-den-grillabend","So planst du den Grillabend",[15,16,17,25,31,37],"ol",{},[18,19,20,24],"li",{},[21,22,23],"strong",{},"Am Vortag:"," Fleisch und Gemüse marinieren, Salate, Dips und Kräuterbutter zubereiten und kalt stellen.",[18,26,27,30],{},[21,28,29],{},"Am Nachmittag:"," Spieße aufstecken, Pilze und Tomaten füllen, Brot backen oder aufbacken.",[18,32,33,36],{},[21,34,35],{},"Grill anheizen:"," Die Kohle ist bereit, wenn sie mit einer weißen Ascheschicht überzogen ist. 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Alles dafür steht in der Sammlung ",[48,49,51],"a",{"href":50},"\u002Fsammlungen\u002Fburger","Burger",".",{"title":54,"searchDepth":55,"depth":55,"links":56},"",3,[57],{"id":12,"depth":58,"text":13},2,"Alles für den Grillabend – Spieße und Marinaden, Gemüse vom Rost, Salate, Saucen, Butter und gegrilltes Obst zum Nachtisch.","md",[62,65,68],{"src":63,"alt":64},"\u002Fimages\u002Fgrillen-c94babb3.jpg","Rundgrill mit Fleisch, Würstchen, Spießen, Maiskolben, Ananas und einer Schale Paprika",{"src":66,"alt":67},"\u002Fimages\u002Fgrillen-58e8386e.jpg","Gegrillte Paprika, Zucchini, Süßkartoffel, gefüllte Champignons und gegrillter Halloumi auf einem Teller",{"src":69,"alt":70},"\u002Fimages\u002Fgrillen-17e11a99.jpg","Gegrillte Ananasscheiben mit Röststreifen in einer weißen Schüssel",{"src":72,"alt":73},"\u002Fimages\u002Fgrillen-40670348.jpg","Feuerschale im Garten mit Grillrost, auf dem Gemüse und Spieße liegen","Ein guter Grillabend braucht nicht viel – etwas Mariniertes für den Rost, ein, zwei Salate, Brot, Saucen und zum Schluss etwas Süßes aus der Glut. Vieles lässt sich am Vortag vorbereiten, sodass du am Abend nur noch grillen musst.","188",{},true,"\u002Fsammlungen\u002Fgrillen","2021-07-30",[81,87,95,104,110,120],{"title":82,"text":83,"recipes":84},"Fleisch und Spieße","Fleisch am besten über Nacht marinieren und vor dem Grillen 30 Minuten Raumtemperatur annehmen lassen.\n\n**Fleischspieße:** Fleisch, Paprika und Zwiebeln in gleich große Stücke schneiden, marinieren und abwechselnd aufspießen. Holzspieße vorher 30 Minuten in Wasser einweichen, damit sie nicht verbrennen.\n",[85,86],"schaschlik","marinade-fuer-fleisch",{"title":88,"text":89,"recipes":90},"Gemüse vom Grill","Ideen, die ganz ohne Rezept gelingen:\n\n- **Pilze mit Frischkäse:** Große Champignons entstielen, mit Kräuterfrischkäse füllen und in einer Grillschale grillen, bis der Käse schmilzt.\n- **Gefüllte Tomaten:** Ein Brötchen in dünne Scheiben schneiden, rösten und fein hacken. Mit gehacktem Knoblauch, schwarzen Oliven, etwas Öl, Senf, Balsamico, Salz und Pfeffer mischen. Tomaten quer halbieren, entkernen, füllen und in der Grillschale garen.\n- **Maiskolben:** Vorgegarte Maiskolben rundum goldbraun grillen und heiß mit Kräuterbutter bestreichen.\n- **Halloumi:** In dicke Scheiben schneiden und von beiden Seiten grillen, bis er Röststreifen hat.\n",[91,92,93,94],"gegrilltes-gemuese","gegrillter-lauch","gegrillter-spitzkohl","paprika-mit-schafskaese",{"title":96,"text":97,"recipes":98},"Salate und Beilagen","Salate lassen sich gut am Vortag vorbereiten. 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Direkt aus der Schale löffeln.",[124],"gegrilltes-obst",{"title":5,"description":59},"grillen","sammlungen\u002Fgrillen","0Qaw3KhGRyU0bdHJ-exJbSMULbTZaPL7qOfiqSDQQsQ",[130,143,154,166,177,188,195,205,215,224,235,244,254,264,273,282,291,296,305,311,320],{"path":131,"slug":117,"title":132,"description":133,"image":134,"recipeArea":137,"mealTypes":138,"diets":139,"totalTime":141,"difficulty":142},"\u002Frecipes\u002Faioli","Aioli","Selbstgerührte Aioli aus Ei und Pflanzenöl mit frischem Knoblauch, abgeschmeckt mit Senf, Zitronensaft und weißem Pfeffer.",{"src":135,"alt":136},"\u002Fimages\u002Faioli-0b6032fc.jpg","Helle Aioli in einer kleinen grünen Schale, von oben","herzhaft",null,[140],"vegetarisch","15","mittel",{"path":144,"slug":109,"title":145,"description":146,"image":147,"recipeArea":137,"mealTypes":138,"diets":150,"totalTime":152,"difficulty":153},"\u002Frecipes\u002Fciabatta","Ciabatta","Luftiges Ciabatta mit großen Poren aus Vorteig, Autolyseteig und mehrfachem Dehnen und 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