[{"data":1,"prerenderedAt":185},["ShallowReactive",2],{"recipe-uramaki":3,"offline-recipe-uramaki":7,"recipe-recommendations-uramaki":141},{"id":4,"title":5,"author":6,"bakingTime":7,"beverageTypes":7,"body":8,"cookingTime":7,"cuisines":61,"description":63,"dessertTypes":7,"diets":64,"difficulty":66,"dishTypes":67,"extension":69,"gallery":70,"image":86,"ingredients":89,"instructions":115,"lastCookedAt":120,"legacyId":121,"mainIngredients":122,"mealTypes":125,"meta":128,"navigation":129,"pairingSlugs":7,"path":130,"preparationMethods":7,"preparationTime":131,"publishedAt":132,"recipeArea":133,"restingTime":131,"seasons":7,"seo":134,"servingUnit":135,"servings":136,"slug":137,"stem":138,"tags":7,"totalTime":139,"__hash__":140},"recipes\u002Frecipes\u002Furamaki.md","Uramaki","Kristina",null,{"type":9,"value":10,"toc":54},"minimark",[11,16,35,39],[12,13,15],"h2",{"id":14},"das-brauchst-du","Das brauchst du",[17,18,19,23,26,29,32],"ul",{},[20,21,22],"li",{},"Sushimatte",[20,24,25],{},"Frischhaltefolie",[20,27,28],{},"Scharfes Messer",[20,30,31],{},"Essstäbchen",[20,33,34],{},"Kleine Schüssel für Sojasauce",[12,36,38],{"id":37},"mehr-dazu","Mehr dazu",[17,40,41,48],{},[20,42,43],{},[44,45,47],"a",{"href":46},"\u002Frezepte\u002Fsushireis","Sushireis",[20,49,50],{},[44,51,53],{"href":52},"\u002Frezepte\u002Fknusprig-gebratener-tofu","Tofu",{"title":55,"searchDepth":56,"depth":56,"links":57},"",3,[58,60],{"id":14,"depth":59,"text":15},2,{"id":37,"depth":59,"text":38},[62],"japanisch","Inside-out-Sushirollen mit Frischkäse, Gurke, Paprika oder Avocado gefüllt und in hellem oder dunklem Sesam gewälzt.",[65],"mit-fisch","mittel",[68],"sushi","md",[71,74,77,80,83],{"src":72,"alt":73},"\u002Fimages\u002Furamaki-7a1763a7.jpg","Aufgeschnittene Uramaki mit Sesam und Füllung aus Paprika, Gurke und Avocado, vorn Maki mit Avocado",{"src":75,"alt":76},"\u002Fimages\u002Furamaki-c8fd9157.jpg","Sushi-Auswahl mit Maki, Nigiri und Fruchtsushi auf Schieferplatte und grünem Teller, dazu Sojasauce und Stäbchen",{"src":78,"alt":79},"\u002Fimages\u002Furamaki-9983b7c3.jpg","Uramaki, Maki und Lachs-Nigiri auf Schieferplatte, daneben Sojasauce, Stäbchen und blaue Teller",{"src":81,"alt":82},"\u002Fimages\u002Furamaki-cd2fb7da.jpg","Uramaki mit Lachs, Gurke und Paprika sowie Maki mit Nori auf einer Schieferplatte mit Sojasauce",{"src":84,"alt":85},"\u002Fimages\u002Furamaki-fde64e17.jpg","Lachs-Nigiri, Uramaki und Maki auf Schieferplatte, daneben Sojasauce und Stäbchen auf einem Holztisch",{"src":87,"alt":88},"\u002Fimages\u002Furamaki-ab111161.jpg","Uramaki mit Lachs, Gurke, Avocado und Rucola auf einer Schieferplatte, davor Maki mit Nori",[90,92,95,98,100,102,104,106,108,111,113],{"name":91},"Sushireis (250 g Reis für 2 Portionen)",{"amount":93,"name":94},"3–5","Noriblätter",{"name":96,"group":97},"Paprika, Gurke, Avocado","Füllung nach Belieben",{"name":99,"group":97},"Mango, Kiwi, Aprikose",{"name":101,"group":97},"Ananas, Honigmelone",{"name":103,"group":97},"Fisch (z. 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Hände mit Wasser befeuchten und 120 g Sushireis mit den Händen auf dem Nori Blatt verteilen und hierbei das ganze Nori Blatt damit bedecken und noch darüber hinaus um ca. die Hälfte das Nori Blatt erweitern. Gut fest drücken und mithilfe der Matte die äußere Kante glatt drücken.","Nun das Nori Blatt wenden, sodass der Reis unten ist. Den Reis in der Mitte mit Frischkäse bestreichen. Mit z. B. Gurkensticks, Kresse und Paprika oder Avocado belegen. Die Inside Out Rolle mithilfe der Matte aufrollen und fest drücken. Die Matte am Ende etwas zurückziehen, damit die Rolle befestigt wird.","An den Außenseiten die Inside Out Rolle mit den Händen glätten. Nach Belieben in hellem oder dunklem Sesam wälzen. Die Inside Out Rollen 30 Minuten ruhen lassen. Anschließend ein sehr scharfes Messer befeuchten und Rolle in 1–2 cm Scheiben schneiden.","2025-02-12","263",[123,124],"fisch","reis",[126,127],"hauptgericht","vorspeise",{},true,"\u002Frecipes\u002Furamaki","30","2021-08-06","herzhaft",{"title":5,"description":63},"Portionen","2","uramaki","recipes\u002Furamaki","60","38kRhdty43rbpjkSsJLvXGEaLv6Xsw9yA6gxgZMi8Us",{"pairing":142,"similar":143},[],[144,158,172],{"path":145,"slug":146,"title":147,"description":148,"image":149,"recipeArea":133,"totalTime":152,"difficulty":66,"diets":153,"mainIngredients":154,"mealTypes":155,"dishTypes":156,"preparationMethods":7,"seasons":7,"cuisines":157,"dessertTypes":7,"beverageTypes":7,"tags":7,"pairingSlugs":7},"\u002Frecipes\u002Fmaki","maki","Maki","Selbstgerollte Maki mit Sushireis und Nori, wahlweise gefüllt mit Gurke, Avocado, Lachs oder Tofu – dazu Erklärungen zu Hosomaki, Chumaki und Futomaki.",{"src":150,"alt":151},"\u002Fimages\u002Fmaki-fde64e17.jpg","Maki und Lachs-Nigiri mit Sesam auf einer Schieferplatte, daneben eine Schale Sojasauce und Stäbchen","110",[65],[123,124],[126,127],[68],[62],{"path":159,"slug":160,"title":161,"description":162,"image":163,"recipeArea":133,"totalTime":165,"difficulty":166,"diets":167,"mainIngredients":168,"mealTypes":169,"dishTypes":170,"preparationMethods":7,"seasons":7,"cuisines":171,"dessertTypes":7,"beverageTypes":7,"tags":7,"pairingSlugs":7},"\u002Frecipes\u002Fnigiri","nigiri","Nigiri","Handgeformte Reisrollen nach japanischer Art, nach Belieben mit Lachs, Avocado oder gedünstetem Spargel belegt und mit einer Noribanderole fixiert.",{"src":164,"alt":76},"\u002Fimages\u002Fnigiri-c8fd9157.jpg","45","einfach",[65],[123,124],[126],[68],[62],{"path":173,"slug":174,"title":175,"description":176,"image":177,"recipeArea":133,"totalTime":165,"difficulty":166,"diets":180,"mainIngredients":181,"mealTypes":182,"dishTypes":183,"preparationMethods":7,"seasons":7,"cuisines":7,"dessertTypes":7,"beverageTypes":7,"tags":7,"pairingSlugs":7},"\u002Frecipes\u002Ffischsuppe","fischsuppe","Fischsuppe","Wärmende Suppe mit zartem Fisch, Karotten, Kartoffeln und Zwiebeln in Fischbrühe, mit Zitrone, Dill und Frühlingszwiebel abgeschmeckt.",{"src":178,"alt":179},"\u002Fimages\u002Ffischsuppe-dbe4f84f.jpg","Fischsuppe mit Kartoffelwürfeln, Karottenstücken und Fischstücken in einem hellgrünen Teller, dahinter ein zweiter Teller",[65],[123],[126,127],[184],"suppe-eintopf",1793793078786]