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Schneide die Schalotte und den Knoblauch klein. Viertel die Cherrytomaten und wasche den Spinat. Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne und dünste die Schalotte etwas an, salze. Gib den Knoblauch und den Reis zu und brate weiter an. Lösche mit Weißwein ab und lasse diesen einkochen.","Gib nun Tomaten, Thymian, etwas Zucker und eine Kelle Gemüsebrühe hinzu. Rühre den Reis durchgehend in der Pfanne und gib nach und nach Gemüsebrühe hinzu.","Sobald der Reis fast gar ist, mische den Spinat und Basilikum ein, schmecke mit Salz und Pfeffer ab. 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