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Guacamole und Sour Cream zubereiten, den Cheddar reiben. Alles in kleinen Schüsseln bereit stellen.","Hack Füllung: Knoblauch und Zwiebel fein hacken. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und das Rinderhack anbraten, bis es gar ist. Knoblauch, Zwiebel, Gewürze und Tomatenmark zugeben und alles anbraten. Mit Salz abschmecken.","Hähnchen Füllung: Schneide das Hähnchen mit dem Butterfly-cut zu einem gleichmäßig dicken Stück. Lege die Stücke in einer Schüssel und vermenge mit Limettensaft und Gewürzen. Decke das Hähnchen ab und lasse es 15-60 Minuten ziehen. Brate es in etwas Öl von beiden Seiten und der Pfanne scharf an, bis es durch ist. Lasse das Hähnchen 15 Minuten ruhen und schneide es dann in streifen.","Tacos fertig stellen: Erhitze wieder etwas Öl in einer zweiten Pfanne und brate die Tortillas von beiden Seiten an. Halte die fertigen Tortillas in einem Handtuch warm. 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