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Den Käse in kleine Würfel schneiden und mit der gedünsteten Zwiebel zum Knödelbrot geben. Die Eier mit der Milch verrühren und zusammen mit dem Schnittlauch zum Weißbrot geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und gründlich vermengen. Semmelbrösel dazugeben und die Masse kneten, bis der Teig zusammenhält. Mit nassen Händen Nocken formen.","Reichlich Salzwasser in einem großen Topf zum Kochen bringen, Nocken in kochendes Salzwasser legen und auf niederer Stufe mit halb geöffnetem Deckel 15 Minuten ziehen lassen. Herausnehmen, abtropfen lassen und auf Tellern oder einer Pfanne anrichten und mit dem Parmesan bestreuen. 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