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Sobald sie gar sind, abgießen und beiseitestellen.","Die Bohnen waschen, die Enden abschneiden und in mundgerechte Stücke schneiden.","In einer großen Pfanne etwas Öl erhitzen. Die Bohnen darin anbraten, bis sie gebräunt sind, zwischendurch salzen und mit einer Prise Zucker würzen. Währenddessen die Eier in einer kleinen Schüssel verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. 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