[{"data":1,"prerenderedAt":132},["ShallowReactive",2],{"recipe-rotwein-birne-auf-vanillekeksen":3,"offline-recipe-rotwein-birne-auf-vanillekeksen":8,"recipe-recommendations-rotwein-birne-auf-vanillekeksen":89},{"id":4,"title":5,"author":6,"bakingTime":7,"beverageTypes":8,"body":9,"cookingTime":16,"cuisines":8,"description":17,"dessertTypes":8,"diets":18,"difficulty":20,"dishTypes":8,"extension":21,"gallery":22,"image":26,"ingredients":29,"instructions":67,"lastCookedAt":72,"legacyId":73,"mainIngredients":8,"mealTypes":74,"meta":76,"navigation":77,"pairingSlugs":8,"path":78,"preparationMethods":8,"preparationTime":79,"publishedAt":72,"recipeArea":80,"restingTime":81,"seasons":8,"seo":82,"servingUnit":83,"servings":84,"slug":85,"stem":86,"tags":8,"totalTime":87,"__hash__":88},"recipes\u002Frecipes\u002Frotwein-birne-auf-vanillekeksen.md","Rotwein Birne auf Vanillekeksen","Kristina","10",null,{"type":10,"value":11,"toc":12},"minimark",[],{"title":13,"searchDepth":14,"depth":14,"links":15},"",3,[],"15","Im Rotwein-Karamell-Sud gegarte Birne mit Zimt und Kardamom auf Vanille-Mürbekeksen und Mascarpone, mit eingekochtem Sirup beträufelt.",[19],"vegetarisch","anspruchsvoll","md",[23],{"src":24,"alt":25},"\u002Fimages\u002Frotwein-birne-auf-vanillekeksen-0f39940e.jpg","Rotwein-Birne mit Vanillekeksen, Creme und Sauce auf einem hellen Teller",{"src":27,"alt":28},"\u002Fimages\u002Frotwein-birne-auf-vanillekeksen-52a9d0fa.jpg","Rotwein-Birne auf Vanillekeksen mit Creme und Nusskrümeln auf einem Teller",[30,35,38,41,43,46,50,52,56,58,61,63],{"amount":31,"unit":32,"name":33,"group":34},80,"g","Weizenmehl Typ 405","Kekse",{"amount":36,"unit":32,"name":37,"group":34},50,"weiche Butter",{"amount":39,"unit":32,"name":40,"group":34},20,"Zucker",{"name":42,"group":34},"Salz",{"amount":44,"name":45,"group":34},1,"Mark einer Vanilleschote (alternativ etwas Zucker durch Vanillinzucker ersetzen)",{"amount":47,"name":48,"group":49},4,"reife, kleine Birnen","Rotweinbirnen",{"amount":51,"unit":32,"name":40,"group":49},100,{"amount":53,"unit":54,"name":55,"group":49},750,"ml","trockener Rotwein (z. 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Die Birnen schälen, unten einige Zentimeter abschneiden, um eine gerade Standfläche zu erzeugen, den Stiel belassen. Die Birnen in den Topf stellen und etwa 15 Minuten weich kochen.","Die Birnen und Gewürze herausnehmen und den Sud einkochen, bis dieser eine sirupartige Konsistenz aufweist. Anschließend etwas abkühlen lassen.","Anrichten: Mascarpone und Kekse bilden eine rutschfeste Grundlage für die Rotweinbirne. 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