[{"data":1,"prerenderedAt":153},["ShallowReactive",2],{"recipe-piroggi":3,"offline-recipe-piroggi":7,"recipe-recommendations-piroggi":108},{"id":4,"title":5,"author":6,"bakingTime":7,"beverageTypes":7,"body":8,"cookingTime":7,"cuisines":33,"description":35,"dessertTypes":7,"diets":36,"difficulty":38,"dishTypes":7,"extension":39,"gallery":40,"image":47,"ingredients":50,"instructions":86,"lastCookedAt":90,"legacyId":91,"mainIngredients":7,"mealTypes":92,"meta":94,"navigation":95,"pairingSlugs":7,"path":96,"preparationMethods":7,"preparationTime":97,"publishedAt":98,"recipeArea":99,"restingTime":100,"seasons":7,"seo":101,"servingUnit":102,"servings":103,"slug":104,"stem":105,"tags":7,"totalTime":106,"__hash__":107},"recipes\u002Frecipes\u002Fpiroggi.md","Piroggi","Kristina",null,{"type":9,"value":10,"toc":27},"minimark",[11,16],[12,13,15],"h2",{"id":14},"mehr-dazu","Mehr dazu",[17,18,19],"ul",{},[20,21,22],"li",{},[23,24,26],"a",{"href":25},"\u002Frezepte\u002Fgeduensteter-kohl","Füllung mit Kohl",{"title":28,"searchDepth":29,"depth":29,"links":30},"",3,[31],{"id":14,"depth":32,"text":15},2,[34],"russisch","Gebratene Piroggi aus Hefeteig, wahlweise gefüllt mit gewürztem Hackfleisch und Zwiebeln oder mit Kartoffelpüree und gebratener Zwiebel.",[37],"vegan","mittel","md",[41,44],{"src":42,"alt":43},"\u002Fimages\u002Fpiroggi-82d9db0f.jpg","Geformte Piroggi auf einem bemehlten Holzbrett vor dem Backen",{"src":45,"alt":46},"\u002Fimages\u002Fpiroggi-7203c9f7.jpg","Teigtaschen werden mit Kohlfüllung auf einem bemehlten Holzbrett gefüllt",{"src":48,"alt":49},"\u002Fimages\u002Fpiroggi-0d99446f.jpg","Gebackene Piroggi, eine davon aufgeschnitten mit Füllung, auf einem grauen Teller",[51,55,59,62,65,69,72,76,78,80,83,85],{"amount":52,"unit":53,"name":54},240,"ml","lauwarmes Wasser",{"amount":56,"unit":57,"name":58},1,"TL","Zucker",{"amount":60,"unit":57,"name":61},0.5,"Salz",{"amount":32,"unit":63,"name":64},"EL","Öl",{"amount":66,"unit":67,"name":68},5,"g","Trockenhefe",{"amount":70,"unit":67,"name":71},360,"Mehl",{"amount":73,"unit":67,"name":74,"group":75},400,"gemischtes Hackfleisch","Füllung mit Fleisch",{"amount":29,"name":77,"group":75},"mittelgroße Zwiebeln",{"name":79,"group":75},"Salz, Pfeffer",{"name":81,"group":82},"Mehligkochende Kartoffeln","Füllung mit Kartoffeln",{"name":84,"group":82},"Zwiebel",{"name":61,"group":82},[87,88,89],"Vermische Mehl, Trockenhefe, Zucker und Salz in einer Schüssel. Gib Wasser und Öl hinzu und knete den Teig 10 Minuten in einer Küchenmaschine. Forme den Teig damit zu einer Kugel, decke die Schüssel mit einem Handtuch ab und lass den Teig an einem warmen Ort 1 ½ Stunden gehen. Bemehle die Arbeitsfläche und die Hände und teile den Teig in gleich große Stückchen. Drücke jedes Teigstück flach und platziere jeweils 1–2 EL Füllung in die Mitte. Klebe die Teigränder oben zu und forme es zurecht. Erhitze genug Öl in einer beschichteten Pfanne auf mittelhoher Hitze und brate de Pirogge von beiden Seiten goldbraun an.","Füllung mit Hackfleisch: Das Hackfleisch darf nicht fettreduziert sein o. Ä., am besten macht man das Hack selber mit einem Fleischwolf. Es kommt recht viel klein gehackte Zwiebel zum Hack, diese wird vorher nicht angebraten. Dann wird die Füllung noch gewürzt. Falls die Füllung zu fest ist, so kann man etwas Wasser zugeben. Man muss beim Braten die richtige Temperatur finden: Wenn die Hitze zu hoch ist, dann wird das Fleisch nicht gar, wenn die Hitze zu niedrig ist, braten die Pirogge zu lang und werden dann zu fettig.","Füllung mit Kartoffeln: Kartoffeln schälen, kochen und zerstampfen. Die Zwiebel fein hacken, anbraten und mit Salz und Pfeffer unter den Kartoffelbrei rühren.","2022-01-30","119",[93],"hauptgericht",{},true,"\u002Frecipes\u002Fpiroggi","60","2021-07-10","herzhaft","90",{"title":5,"description":35},"Stück","20","piroggi","recipes\u002Fpiroggi","150","1_QW3O9bfqzZVAN_k22_t2oZa4HNOchKC_70gXZ3IDo",{"pairing":109,"similar":110},[],[111,126,140],{"path":112,"slug":113,"title":114,"description":115,"image":116,"recipeArea":99,"totalTime":119,"difficulty":120,"diets":121,"mainIngredients":7,"mealTypes":122,"dishTypes":123,"preparationMethods":7,"seasons":7,"cuisines":125,"dessertTypes":7,"beverageTypes":7,"tags":7,"pairingSlugs":7},"\u002Frecipes\u002Fbortsch","bortsch","Bortsch","Osteuropäische Suppe mit Rote Bete, Kartoffeln, Karotten, Kohl und Suppenfleisch, mit Tomatenmark und Kräutern gewürzt und mit Schmand serviert.",{"src":117,"alt":118},"\u002Fimages\u002Fbortsch-faf7823e.jpg","Roter Bortsch mit Gemüsewürfeln, Kräutern und einem Klecks saurer Sahne in einer Schale, von oben","80","einfach",[37],[93],[124],"suppe-eintopf",[34],{"path":127,"slug":128,"title":129,"description":130,"image":131,"recipeArea":99,"totalTime":134,"difficulty":120,"diets":135,"mainIngredients":136,"mealTypes":138,"dishTypes":7,"preparationMethods":7,"seasons":7,"cuisines":139,"dessertTypes":7,"beverageTypes":7,"tags":7,"pairingSlugs":7},"\u002Frecipes\u002Fgeduensteter-kohl","geduensteter-kohl","Gedünsteter Kohl","Zarter Spitz- oder Chinakohl, mit Karotte, Paprika, Zwiebel und Knoblauch angebraten und in Gemüsebrühe mit Sojasauce weich geschmort.",{"src":132,"alt":133},"\u002Fimages\u002Fgeduensteter-kohl-8f95edd3.jpg","Gedünsteter Kohl mit gebratenen Kartoffelwürfeln auf einem hellgrünen Teller","55",[37],[137],"gemuese",[93],[34],{"path":141,"slug":142,"title":143,"description":144,"image":145,"recipeArea":99,"totalTime":134,"difficulty":120,"diets":148,"mainIngredients":149,"mealTypes":150,"dishTypes":7,"preparationMethods":7,"seasons":7,"cuisines":152,"dessertTypes":7,"beverageTypes":7,"tags":7,"pairingSlugs":7},"\u002Frecipes\u002Fgemueseragout","gemueseragout","Gemüseragout (овощное рагу)","Geschmortes Gemüseragout nach osteuropäischer Art mit Karotten, Spitzkohl, Aubergine, Zucchini und Kartoffeln in würziger Tomatenmark-Sojasauce.",{"src":146,"alt":147},"\u002Fimages\u002Fgemueseragout-b93758cb.jpg","Gemüseragout auf einem Teller mit Blattsalat und geraspeltem Möhrensalat, daneben Gabel und Messer",[37],[137],[93,151],"beilage",[34],1793793075039]