[{"data":1,"prerenderedAt":118},["ShallowReactive",2],{"recipe-pimientos-de-padron":3,"offline-recipe-pimientos-de-padron":7,"recipe-recommendations-pimientos-de-padron":78},{"id":4,"title":5,"author":6,"bakingTime":7,"beverageTypes":7,"body":8,"cookingTime":33,"cuisines":34,"description":36,"dessertTypes":7,"diets":37,"difficulty":39,"dishTypes":7,"extension":40,"gallery":7,"image":41,"ingredients":44,"instructions":54,"lastCookedAt":58,"legacyId":59,"mainIngredients":60,"mealTypes":62,"meta":65,"navigation":66,"pairingSlugs":7,"path":67,"preparationMethods":7,"preparationTime":68,"publishedAt":69,"recipeArea":70,"restingTime":7,"seasons":7,"seo":71,"servingUnit":72,"servings":73,"slug":74,"stem":75,"tags":7,"totalTime":76,"__hash__":77},"recipes\u002Frecipes\u002Fpimientos-de-padron.md","Pimientos de Padrón","Kristina",null,{"type":9,"value":10,"toc":27},"minimark",[11,16],[12,13,15],"h2",{"id":14},"mehr-dazu","Mehr dazu",[17,18,19],"ul",{},[20,21,22],"li",{},[23,24,26],"a",{"href":25},"\u002Frezepte\u002Ftapas","Tapas",{"title":28,"searchDepth":29,"depth":29,"links":30},"",3,[31],{"id":14,"depth":32,"text":15},2,"5",[35],"spanisch","Kleine grüne Pimientos de Padrón, in reichlich Olivenöl gebraten, bis die Haut Blasen wirft, mit Meersalz bestreut und heiß serviert.",[38],"vegan","einfach","md",{"src":42,"alt":43},"\u002Fimages\u002Fpimientos-de-padron-577b9b63.jpg","Pimientos de Padrón in einer weißen Schüssel, daneben gefüllte Champignons und ein Löffel",[45,48,50,52],{"amount":46,"unit":47,"name":5},200,"g",{"name":49},"Olivenöl",{"name":51},"Meersalz",{"name":53},"Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer",[55,56,57],"Diese kleinen grünen Paprikaschoten sind ein Klassiker der spanischen Tapas-Küche – schnell zubereitet, mit einem intensiven Geschmack. Pimientos de Padrón passen wunderbar zu einem Tapas-Abend mit Manchego, Chorizo und frischem Baguette. Auch als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch passen sie sehr gut.","Die Pimientos zunächst gründlich waschen und anschließend mit einem sauberen Tuch trocken tupfen. In einer großen Pfanne reichlich Olivenöl erhitzen und die Paprikaschoten hineingeben. Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen. Bei mittlerer bis starker Hitze rund 3 Minuten braten, dabei regelmäßig wenden, bis die Haut Blasen wirft und leicht gebräunt ist.","Die Pimientos aus der Pfanne nehmen, kurz auf Küchenpapier abtropfen lassen und nochmals mit Salz sowie etwas Pfeffer bestreuen. Sofort servieren – am besten noch heiß.","2025-05-02","720",[61],"gemuese",[63,64],"vorspeise","beilage",{},true,"\u002Frecipes\u002Fpimientos-de-padron","10","2022-08-11","herzhaft",{"title":5,"description":36},"Portionen","2","pimientos-de-padron","recipes\u002Fpimientos-de-padron","15","7HPK9LFCx92xQ9NAgbNHhJUtHXnWV2ha0NAxN1ZKj2U",{"pairing":79,"similar":80},[],[81,95,107],{"path":82,"slug":83,"title":84,"description":85,"image":86,"recipeArea":70,"totalTime":89,"difficulty":39,"diets":90,"mainIngredients":91,"mealTypes":92,"dishTypes":7,"preparationMethods":7,"seasons":7,"cuisines":93,"dessertTypes":7,"beverageTypes":7,"tags":7,"pairingSlugs":7},"\u002Frecipes\u002Fantipasto","antipasto","Antipasto","Ofengemüse aus Paprika, Aubergine, Zucchini, Pilzen und Schalotten in einer Marinade aus Olivenöl, Balsamico, Knoblauch und Kräutern, kalt als Vorspeise serviert.",{"src":87,"alt":88},"\u002Fimages\u002Fantipasto-ca36cf07.jpg","Antipasto-Gemüse mit Zucchini, Paprika, Cherrytomaten, Champignons und roten Zwiebeln auf einem Backblech","95",[38],[61],[63,64],[94],"italienisch",{"path":96,"slug":97,"title":98,"description":99,"image":100,"recipeArea":70,"totalTime":103,"difficulty":39,"diets":104,"mainIngredients":105,"mealTypes":106,"dishTypes":7,"preparationMethods":7,"seasons":7,"cuisines":7,"dessertTypes":7,"beverageTypes":7,"tags":7,"pairingSlugs":7},"\u002Frecipes\u002Fgebratener-brokkoli","gebratener-brokkoli","Gebratener Brokkoli","Gedämpfter Brokkoli samt Stielen, mit Zwiebel und Knoblauch in der Pfanne angebraten und mit Sojasauce und Cayennepfeffer gewürzt.",{"src":101,"alt":102},"\u002Fimages\u002Fgebratener-brokkoli-28a8b77b.jpg","Gebratener Brokkoli mit Stücken von Pilzen in einer schwarzen Pfanne","30",[38],[61],[63,64],{"path":108,"slug":109,"title":110,"description":111,"image":112,"recipeArea":70,"totalTime":103,"difficulty":39,"diets":115,"mainIngredients":116,"mealTypes":117,"dishTypes":7,"preparationMethods":7,"seasons":7,"cuisines":7,"dessertTypes":7,"beverageTypes":7,"tags":7,"pairingSlugs":7},"\u002Frecipes\u002Fgegrillter-lauch","gegrillter-lauch","Gegrillter Lauch","Ganzer Lauch, auf dem Grill samt verkohlter Außenhaut butterweich gegart – ein ebenso schlichter wie aromatischer Grillgenuss.",{"src":113,"alt":114},"\u002Fimages\u002Fgegrillter-lauch-deba4712.jpg","Gegrillter Lauch auf dem Rost mit Steak, Ananas, Mais, Halloumi, Zucchini und gefüllten Champignons",[38],[61],[63,64],1793793075010]