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Danach nach und nach den heißen Pilzfond zugießen, jeweils nur so viel, dass der Reis knapp bedeckt ist. Unter regelmäßigem Rühren köcheln lassen und die Flüssigkeit immer wieder nachfüllen, bis der Reis gar, aber noch bissfest ist. Währenddessen mit etwas Salz oder alternativ einem Schuss Sojasauce abschmecken. Wer Mushroom Garum hat, kann zum Verfeinern 1 TL davon zugeben.","Wenn der Reis fertig ist, den Herd ausschalten. 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