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Heize den Backofen auf 200 °C vor. Währenddessen kann der Kürbis geschält, entkernt und in Spalten geschnitten werden, es kommen ca. 350 g Fruchtfleisch zusammen. Backe den Kürbis 25 Minuten.","Den Kürbis und die Kartoffeln noch warm mit dem zu einem groben Teig verkneten. Mit Salz, Pfeffer, Cayenne und Muskat würzen. Verquirle das Ei und mische es unter den Teig. Knete den Teig nur so wenig wie möglich. Decke den Teig mit einem Küchentuch zu und lasse ihn 10 Minuten liegen.","Bemehle die Arbeitsfläche und forme lange, dünne Rollen aus dem Teig. Schneide kleine Gnocchi ab und rolle diese für das entsprechende Muster über ein Gnocchibrett. Koche genug Salzwasser auf und lass die Gnocchi portionsweise ziehen, bis sie an die Oberfläche schwimmen. Fange die Gnocchi dann mit einer Schaumkelle ein.","Zu den Gnocchi passt gut eine Käsesauce oder z. B. die Aprikosensauce.","2022-03-18","565",[78],"nudeln",[80],"hauptgericht",{},true,"\u002Frecipes\u002Fkuerbis-gnocchi","30","2022-03-14","herzhaft","10",{"title":5,"description":36},"Portionen","4","kuerbis-gnocchi","recipes\u002Fkuerbis-gnocchi","65","xDOgFc5dx_PCPifiJYcNXdbk2Vq_OyhMAQMCxoze36s",{"pairing":96,"similar":97},[],[98,114,129],{"path":99,"slug":100,"title":101,"description":102,"image":103,"recipeArea":86,"totalTime":106,"difficulty":107,"diets":108,"mainIngredients":109,"mealTypes":110,"dishTypes":111,"preparationMethods":8,"seasons":8,"cuisines":113,"dessertTypes":8,"beverageTypes":8,"tags":8,"pairingSlugs":8},"\u002Frecipes\u002Fcannelloni-mit-spinat-und-ricotta","cannelloni-mit-spinat-und-ricotta","Cannelloni mit Spinat und Ricotta","Cannelloni mit Spinat-Ricotta-Füllung, in Tomatensauce gebacken und mit Mozzarella überbacken.",{"src":104,"alt":105},"\u002Fimages\u002Fcannelloni-mit-spinat-und-ricotta-148c7b79.jpg","Cannelloni mit Spinat-Ricotta-Füllung in roter Sauce, mit Kräutern bestreut, auf einem Teller","70","einfach",[38],[78],[80],[112],"lasagne-cannelloni",[35],{"path":115,"slug":116,"title":117,"description":118,"image":119,"recipeArea":86,"totalTime":122,"difficulty":39,"diets":123,"mainIngredients":124,"mealTypes":125,"dishTypes":8,"preparationMethods":126,"seasons":8,"cuisines":128,"dessertTypes":8,"beverageTypes":8,"tags":8,"pairingSlugs":8},"\u002Frecipes\u002Ffrische-pasta","frische-pasta","Frische Pasta","Grundrezept für Pastateig aus Mehl und Eiern, wahlweise mit Hartweizengrieß – mit der Nudelmaschine zu Spaghetti oder Fettuccine verarbeitet.",{"src":120,"alt":121},"\u002Fimages\u002Ffrische-pasta.jpg","Dunkle, mit Tintenfischfarbe gefärbte Pasta wird mit dem Nudelaufsatz einer roten Küchenmaschine geschnitten","102",[38],[78],[80],[127],"gekocht",[35],{"path":130,"slug":131,"title":132,"description":133,"image":134,"recipeArea":86,"totalTime":137,"difficulty":39,"diets":138,"mainIngredients":139,"mealTypes":140,"dishTypes":142,"preparationMethods":8,"seasons":8,"cuisines":144,"dessertTypes":8,"beverageTypes":8,"tags":8,"pairingSlugs":8},"\u002Frecipes\u002Fgnocchi-mit-gorgonzola-sauce","gnocchi-mit-gorgonzola-sauce","Gnocchi mit Gorgonzola Sauce","Gnocchi aus im Ofen gebackenen Kartoffeln, knusprig angebraten und serviert mit cremiger Gorgonzola-Sauce, Tomaten und gerösteten Nüssen.",{"src":135,"alt":136},"\u002Fimages\u002Fgnocchi-mit-gorgonzola-sauce-7f2ce002.jpg","Gnocchi mit Gorgonzolasauce, Cherrytomate und Petersilie in einer dunklen Schale","100",[38],[78],[80,141],"vorspeise",[143],"sauce",[35],1793793072059]