[{"data":1,"prerenderedAt":160},["ShallowReactive",2],{"recipe-gnocchi-di-patate":3,"offline-recipe-gnocchi-di-patate":7,"recipe-recommendations-gnocchi-di-patate":111},{"id":4,"title":5,"author":6,"bakingTime":7,"beverageTypes":7,"body":8,"cookingTime":58,"cuisines":59,"description":61,"dessertTypes":7,"diets":62,"difficulty":64,"dishTypes":7,"extension":65,"gallery":66,"image":70,"ingredients":73,"instructions":86,"lastCookedAt":91,"legacyId":92,"mainIngredients":93,"mealTypes":95,"meta":97,"navigation":98,"pairingSlugs":7,"path":99,"preparationMethods":7,"preparationTime":100,"publishedAt":101,"recipeArea":102,"restingTime":103,"seasons":7,"seo":104,"servingUnit":105,"servings":106,"slug":107,"stem":108,"tags":7,"totalTime":109,"__hash__":110},"recipes\u002Frecipes\u002Fgnocchi-di-patate.md","Gnocchi di patate","Kristina",null,{"type":9,"value":10,"toc":51},"minimark",[11,16,26,30],[12,13,15],"h2",{"id":14},"das-brauchst-du","Das brauchst du",[17,18,19,23],"ul",{},[20,21,22],"li",{},"Teigkarte",[20,24,25],{},"Schaumkelle",[12,27,29],{"id":28},"mehr-dazu","Mehr dazu",[17,31,32,39,45],{},[20,33,34],{},[35,36,38],"a",{"href":37},"\u002Frezepte\u002Fpesto-genovese","Pesto",[20,40,41],{},[35,42,44],{"href":43},"\u002Frezepte\u002Ftomatensauce","Tomatensauce",[20,46,47],{},[35,48,50],{"href":49},"\u002Frezepte\u002Fgnocchi-mit-gorgonzola-sauce","Käsesauce",{"title":52,"searchDepth":53,"depth":53,"links":54},"",3,[55,57],{"id":14,"depth":56,"text":15},2,{"id":28,"depth":56,"text":29},"30",[60],"italienisch","Grundrezept für Kartoffelgnocchi aus gedämpften, gepressten Kartoffeln, Ei und Mehl – in Salzwasser gegart und vielseitig kombinierbar.",[63],"vegetarisch","anspruchsvoll","md",[67],{"src":68,"alt":69},"\u002Fimages\u002Fgnocchi-di-patate-24750666.jpg","Draufsicht auf rohe, geformte Kartoffel-Gnocchi auf einem bemehlten Backpapier",{"src":71,"alt":72},"\u002Fimages\u002Fgnocchi-di-patate-61570269.jpg","Geformte Gnocchi auf einem bemehlten Blech mit Backpapier, links eine Teigrolle auf der Arbeitsfläche",[74,78,80,84],{"amount":75,"unit":76,"name":77},1,"kg","Kartoffeln",{"amount":75,"name":79},"Ei",{"amount":81,"unit":82,"name":83},250,"g","Mehl",{"name":85},"Salz",[87,88,89,90],"Die Kartoffeln schälen, in 4 cm große Stücke schneiden und dampfgaren, bis sie durch sind. Die heißen Kartoffeln durch eine Kartoffelpresse drücken und gut ausdampfen lassen. Ei zu der abgekühlten Kartoffelmasse geben und etwas vermengen, dann das Mehl und eine gute Prise Salz unterrühren. Alles zu einem geschmeidigen Teig kneten – ohne zu viel zu kneten.","Auf einer gut bemehlten Oberfläche aus dem Teig lange dünne Rollen formen und mit einer Teigkarte einzelne Gnocchi abtrennen. Die Gnocchi auf einem bemehlten Blech lagern.","Gut gesalzenes Wasser in einem großen Topf aufkochen lassen. Die Gnocchi portionsweise darin ziehen lassen, bis sie an die Wasseroberfläche schwimmen. Die Gnocchi mit einer Schaumkelle abfangen und nach Belieben weiter verwenden.","Diese Art von Gnocchi ist eher zum sofortigen Verzehr geeignet, serviere die Gnocchi zum Beispiel mit Pesto, einer Tomatensauce oder einer Käsesauce.","2025-02-05","1002",[94],"kartoffeln",[96],"hauptgericht",{},true,"\u002Frecipes\u002Fgnocchi-di-patate","45","2025-02-06","herzhaft","15",{"title":5,"description":61},"Portionen","4","gnocchi-di-patate","recipes\u002Fgnocchi-di-patate","90","bROMqgK4F8qYLRH1C5JGn1MLoreSJFTgr-fMbFYlv8c",{"pairing":112,"similar":113},[],[114,130,145],{"path":115,"slug":116,"title":117,"description":118,"image":119,"recipeArea":102,"totalTime":122,"difficulty":123,"diets":124,"mainIngredients":125,"mealTypes":126,"dishTypes":7,"preparationMethods":7,"seasons":7,"cuisines":128,"dessertTypes":7,"beverageTypes":7,"tags":7,"pairingSlugs":7},"\u002Frecipes\u002Fherzoginnenkartoffeln","herzoginnenkartoffeln","Herzoginnenkartoffeln","Herzoginnenkartoffeln aus Kartoffelpüree mit Eigelb und Muskat, als Sterne aufgespritzt und im Ofen goldbraun und leicht knusprig gebacken.",{"src":120,"alt":121},"\u002Fimages\u002Fherzoginnenkartoffeln-8d07517e.jpg","Herzoginnenkartoffeln neben Wiener Schnitzel und Jägersauce mit Petersilie auf einem Teller","60","mittel",[63],[94],[96,127],"beilage",[129],"oesterreichisch",{"path":131,"slug":132,"title":133,"description":134,"image":135,"recipeArea":102,"totalTime":138,"difficulty":139,"diets":140,"mainIngredients":141,"mealTypes":142,"dishTypes":143,"preparationMethods":7,"seasons":7,"cuisines":7,"dessertTypes":7,"beverageTypes":7,"tags":7,"pairingSlugs":7},"\u002Frecipes\u002Fkartoffel-gemuese-gratin","kartoffel-gemuese-gratin","Kartoffel Gemüse Gratin","Überbackenes Kartoffel-Gemüse-Gratin mit Feta und Käse in einer würzigen Sahnesauce mit Tomatenmark, Knoblauch und Oregano.",{"src":136,"alt":137},"\u002Fimages\u002Fkartoffel-gemuese-gratin-1c41f4d4.jpg","Kartoffel-Gemüse-Gratin mit Brokkoli und überbackenem Käse auf einem Teller mit Gabel und Messer","65","einfach",[63],[94],[96],[144],"auflauf",{"path":146,"slug":147,"title":148,"description":149,"image":150,"recipeArea":102,"totalTime":100,"difficulty":123,"diets":153,"mainIngredients":154,"mealTypes":155,"dishTypes":7,"preparationMethods":7,"seasons":7,"cuisines":157,"dessertTypes":7,"beverageTypes":7,"tags":7,"pairingSlugs":7},"\u002Frecipes\u002Fkartoffelpuffer","kartoffelpuffer","Kartoffelpuffer","Goldbraun gebratene Kartoffelpuffer aus geraspelten Kartoffeln, Zwiebel und Ei – dazu passen Kräuterquark, Apfelmus oder Schmand.",{"src":151,"alt":152},"\u002Fimages\u002Fkartoffelpuffer-c50f9ff5.jpg","Goldbraune Kartoffelpuffer auf einem grünen Teller",[63],[94],[156,96,127],"fruehstueck",[158,159],"deutsch","russisch",1793793069314]