[{"data":1,"prerenderedAt":157},["ShallowReactive",2],{"recipe-gefuellte-zucchini":3,"offline-recipe-gefuellte-zucchini":8,"recipe-recommendations-gefuellte-zucchini":111},{"id":4,"title":5,"author":6,"bakingTime":7,"beverageTypes":8,"body":9,"cookingTime":8,"cuisines":8,"description":16,"dessertTypes":8,"diets":17,"difficulty":19,"dishTypes":8,"extension":20,"gallery":21,"image":25,"ingredients":28,"instructions":80,"lastCookedAt":91,"legacyId":92,"mainIngredients":93,"mealTypes":96,"meta":98,"navigation":99,"pairingSlugs":8,"path":100,"preparationMethods":8,"preparationTime":101,"publishedAt":102,"recipeArea":103,"restingTime":8,"seasons":8,"seo":104,"servingUnit":105,"servings":106,"slug":107,"stem":108,"tags":8,"totalTime":109,"__hash__":110},"recipes\u002Frecipes\u002Fgefuellte-zucchini.md","Gefüllte Zucchini","Kristina","30",null,{"type":10,"value":11,"toc":12},"minimark",[],{"title":13,"searchDepth":14,"depth":14,"links":15},"",3,[],"Ofengebackene Zucchinihälften mit Füllung aus Gemüse, Tomatenmark, Feta und Crème fraîche, mit Käse überbacken – mit Hack oder vegetarisch.",[18],"mit-fleisch","einfach","md",[22],{"src":23,"alt":24},"\u002Fimages\u002Fgefuellte-zucchini-7fc61435.jpg","Zwei gefüllte Zucchinihälften mit goldbraun überbackenem Käse auf einem Backblech",{"src":26,"alt":27},"\u002Fimages\u002Fgefuellte-zucchini-6140e2c0.jpg","Gefüllte Zucchinihälften mit überbackenem Käse und Tomatenfüllung auf Backpapier",[29,33,36,38,40,43,45,47,50,52,55,59,61,63,67,71,74,76],{"amount":30,"name":31,"group":32},2,"große Zucchini","Basis",{"amount":34,"name":35,"group":32},1,"Zwiebel (mittelgroß)",{"amount":30,"name":37,"group":32},"Knoblauchzehen",{"amount":30,"name":39,"group":32},"Karotten (klein bis mittel)",{"amount":30,"unit":41,"name":42,"group":32},"EL","Tomatenmark",{"amount":34,"name":44,"group":32},"große Tomate oder 100 g gehackte Tomaten aus der Dose",{"name":46,"group":32},"Salz, Pfeffer",{"amount":34,"unit":48,"name":49,"group":32},"TL","Paprikapulver",{"amount":34,"unit":48,"name":51,"group":32},"Oregano",{"unit":53,"name":54,"group":32},"Prise","Cayennepfeffer",{"amount":56,"unit":57,"name":58,"group":32},150,"g","Feta",{"amount":30,"unit":41,"name":60,"group":32},"Crème fraîche oder Schmand",{"amount":30,"unit":41,"name":62,"group":32},"Olivenöl",{"amount":64,"unit":57,"name":65,"group":66},"300–400","Rinderhackfleisch","Variante 1: Mit Hackfleisch",{"amount":68,"unit":69,"name":70,"group":66},50,"ml","Rotwein (optional zum Ablöschen)",{"amount":14,"unit":41,"name":72,"group":73},"Sonnenblumenkerne oder gehackte Walnüsse","Variante 2: Vegetarisch",{"name":75,"group":73},"Optional: 100 g gekochter Reis oder Couscous für mehr Volumen",{"amount":77,"unit":57,"name":78,"group":79},100,"geriebener Käse (Gouda, Emmentaler oder Mozzarella)","Topping",[81,82,83,84,85,86,87,88,89,90],"Die Zucchini längs halbieren und mit einem Löffel aushöhlen. Das Fruchtfleisch entkernen (weiche Teile entfernen), den festen Rest fein hacken und beiseitelegen. Die Zucchinihälften leicht salzen und kurz ziehen lassen.","Zwiebel, Knoblauch und Karotten schälen und fein würfeln. Die Tomate klein schneiden.","Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin bei mittlerer Hitze glasig dünsten. Die Karottenwürfel dazugeben und 2–3 Minuten mitbraten.","Mit Hackfleisch: Rinderhack dazugeben, Hitze erhöhen und krümelig anbraten. Optional mit Rotwein ablöschen und kurz einkochen lassen.","Vegetarisch: Hackfleisch einfach weglassen und stattdessen 3 EL Sonnenblumenkerne oder gehackte Walnüsse zugeben. Optional für mehr Volumen: 100 g gekochten Reis oder Couscous untermischen.","Tomatenmark, gehackte Tomate und das Zucchinifruchtfleisch einrühren. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Oregano und einer Prise Cayennepfeffer würzen. Die Hitze reduzieren und alles 5 Minuten köcheln lassen.","Feta zerbröseln und zusammen mit der Crème fraîche unter die Füllung heben. Noch einmal abschmecken.","Die Zucchinihälften mit der Mischung füllen, in eine Auflaufform setzen und mit geriebenem Käse bestreuen.","Bei 180 °C (Ober-\u002FUnterhitze) ca. 30 Minuten backen, bis die Zucchini weich und der Käse goldbraun ist.","Das Rezept ist sehr flexibel: Du kannst z. B. auch Mais, Paprika, Champignons, Frühlingszwiebeln oder andere Kräuter ergänzen. Dazu passen Kartoffelwedges, Salat oder frisches Brot.","2025-10-13","161",[94,95],"fleisch","gemuese",[97],"hauptgericht",{},true,"\u002Frecipes\u002Fgefuellte-zucchini","35","2021-07-29","herzhaft",{"title":5,"description":16},"Portionen","4","gefuellte-zucchini","recipes\u002Fgefuellte-zucchini","65","TMSNzNK0IaBk5P9eBo9jDeUHEzWBLwNQPx_k2K7EyiU",{"pairing":112,"similar":113},[],[114,128,139],{"path":115,"slug":116,"title":117,"description":118,"image":119,"recipeArea":103,"totalTime":122,"difficulty":19,"diets":123,"mainIngredients":124,"mealTypes":125,"dishTypes":8,"preparationMethods":8,"seasons":8,"cuisines":126,"dessertTypes":8,"beverageTypes":8,"tags":8,"pairingSlugs":8},"\u002Frecipes\u002Fchinapfanne","chinapfanne","Chinapfanne","Wok-Pfanne mit Hähnchenstreifen, Paprika, Brokkoli, Pilzen und Bambussprossen in Soja-Austernsauce, wahlweise mit Cashewkernen.",{"src":120,"alt":121},"\u002Fimages\u002Fchinapfanne-7978ea18.jpg","Chinapfanne mit Brokkoli, Pilzen und roter Paprika in einer Pfanne","50",[18],[94,95],[97],[127],"chinesisch",{"path":129,"slug":130,"title":131,"description":132,"image":133,"recipeArea":103,"totalTime":109,"difficulty":19,"diets":136,"mainIngredients":137,"mealTypes":138,"dishTypes":8,"preparationMethods":8,"seasons":8,"cuisines":8,"dessertTypes":8,"beverageTypes":8,"tags":8,"pairingSlugs":8},"\u002Frecipes\u002Fgefuellte-paprika-mit-hackfleisch-und-feta","gefuellte-paprika-mit-hackfleisch-und-feta","Gefüllte Paprika mit Hackfleisch und Feta","Im Ofen gebackene Paprika mit würziger Füllung aus Hackfleisch, Feta und Röstzwiebeln, die in fruchtiger Tomatensauce mit Rosmarin garen.",{"src":134,"alt":135},"\u002Fimages\u002Fgefuellte-paprika-mit-hackfleisch-und-feta-e9d6537c.jpg","Gefüllte Paprika in einer weißen Auflaufform nach dem Backen",[18],[94,95],[97],{"path":140,"slug":141,"title":142,"description":143,"image":144,"recipeArea":103,"totalTime":147,"difficulty":148,"diets":149,"mainIngredients":150,"mealTypes":151,"dishTypes":152,"preparationMethods":8,"seasons":8,"cuisines":155,"dessertTypes":8,"beverageTypes":8,"tags":8,"pairingSlugs":8},"\u002Frecipes\u002Findisches-curry-freestyle","indisches-curry-freestyle","Indisches Curry - Freestyle","Frei kombinierbares indisches Curry mit selbst gerösteter Gewürzmischung, Ingwer, Knoblauch, Tomaten, Kokosmilch und Gemüse nach Wahl, dazu Reis oder Naan.",{"src":145,"alt":146},"\u002Fimages\u002Findisches-curry-freestyle-35fe2978.jpg","Indisches Curry mit buntem Gemüse und Feta in einer schwarzen Pfanne von oben","45","mittel",[18],[94,95],[97],[153,154],"curry","sauce",[156],"indisch",1793793068789]