[{"data":1,"prerenderedAt":114},["ShallowReactive",2],{"recipe-gebratener-fisch-ohne-panade":3,"offline-recipe-gebratener-fisch-ohne-panade":7,"recipe-recommendations-gebratener-fisch-ohne-panade":67},{"id":4,"title":5,"author":6,"bakingTime":7,"beverageTypes":7,"body":8,"cookingTime":15,"cuisines":7,"description":16,"dessertTypes":7,"diets":17,"difficulty":19,"dishTypes":7,"extension":20,"gallery":21,"image":25,"ingredients":28,"instructions":42,"lastCookedAt":48,"legacyId":49,"mainIngredients":50,"mealTypes":52,"meta":54,"navigation":55,"pairingSlugs":7,"path":56,"preparationMethods":7,"preparationTime":57,"publishedAt":58,"recipeArea":59,"restingTime":7,"seasons":7,"seo":60,"servingUnit":61,"servings":62,"slug":63,"stem":64,"tags":7,"totalTime":65,"__hash__":66},"recipes\u002Frecipes\u002Fgebratener-fisch-ohne-panade.md","Gebratener Fisch ohne Panade","Kristina",null,{"type":9,"value":10,"toc":11},"minimark",[],{"title":12,"searchDepth":13,"depth":13,"links":14},"",3,[],"20","Frischer Fisch, mit Zitrone, Salz, Pfeffer und Kräutern gewürzt und in Butter oder Öl ohne Panade goldbraun gebraten.",[18],"mit-fisch","einfach","md",[22],{"src":23,"alt":24},"\u002Fimages\u002Fgebratener-fisch-ohne-panade-2c6776b3.jpg","Gebratenes Fischfilet mit Salzkartoffeln, Zitronenscheibe und Salat mit Paprika auf einem Teller",{"src":26,"alt":27},"\u002Fimages\u002Fgebratener-fisch-ohne-panade-673dd456.jpg","Drei gewürzte Fischfilets braten in einer Pfanne, im Hintergrund ein Teller mit Salat",[29,31,34,36,38,40],{"name":30},"Frischer Fisch (z. B. Forelle, Karpfen, Hecht, Scholle, Wels)",{"amount":32,"name":33},1,"Zitrone",{"name":35},"Salz",{"name":37},"Pfeffer",{"name":39},"Butter oder neutrales Öl",{"name":41},"Getrocknete oder frische Kräuter (Petersilie, Dill, Thymian, Rosmarin, Oregano)",[43,44,45,46,47],"Falls der Fisch gefroren ist, komplett auftauen. Unter kaltem Wasser abspülen, mit Küchenpapier gut trocken tupfen. Innen und außen mit Zitronensaft beträufeln, dann salzen und pfeffern.","Optional bei ganzem Fisch: Einige Kräuterzweige (z. B. Petersilie, Dill, Thymian) und Zitronenscheiben in die Bauchhöhle legen.","Fisch braten: Eine Pfanne auf mittlere Hitze erhitzen. Butter oder Öl hineingeben. Sobald das Fett heiß ist, den Fisch vorsichtig hineinlegen. Filets ca. 3–4 Minuten pro Seite braten. Ganze Fische ca. 6–8 Minuten pro Seite, je nach Dicke.","Wenn beide Seiten angebraten sind, kann man bei Filets den Fisch auf die Haut drehen, das Fleisch obendrauf mit getrockneten Kräutern würzen und 1–2 Minuten bei niedriger Hitze noch ziehen lassen.","Den Fisch vorsichtig aus der Pfanne heben. Mit frischen Kräutern und einem Zitronenschnitz servieren.","2025-07-10","1031",[51],"fisch",[53],"hauptgericht",{},true,"\u002Frecipes\u002Fgebratener-fisch-ohne-panade","10","2025-07-11","herzhaft",{"title":5,"description":16},"Portionen","2","gebratener-fisch-ohne-panade","recipes\u002Fgebratener-fisch-ohne-panade","30","aplsDNpwyGYYe2ABlKvq2vQmu4Tkrhn72IJbW5plyeM",{"pairing":68,"similar":69},[],[70,84,99],{"path":71,"slug":72,"title":73,"description":74,"image":75,"recipeArea":59,"totalTime":78,"difficulty":79,"diets":80,"mainIngredients":81,"mealTypes":83,"dishTypes":7,"preparationMethods":7,"seasons":7,"cuisines":7,"dessertTypes":7,"beverageTypes":7,"tags":7,"pairingSlugs":7},"\u002Frecipes\u002Ffettuccine-mit-sahne-lachs-sauce","fettuccine-mit-sahne-lachs-sauce","Fettuccine mit Sahne Lachs Sauce","Frische Fettuccine in cremiger Sahnesauce mit zart gegarten Lachswürfeln, Weißwein, Zitrone, Parmesan und Dill.",{"src":76,"alt":77},"\u002Fimages\u002Ffettuccine-mit-sahne-lachs-sauce-1d6f7cee.jpg","Fettuccine mit Sahne Lachs Sauce, Zitronenscheibe und Dill auf grauem Teller, dahinter ein Weinglas","60","mittel",[18],[51,82],"nudeln",[53],{"path":85,"slug":86,"title":87,"description":88,"image":89,"recipeArea":59,"totalTime":92,"difficulty":19,"diets":93,"mainIngredients":94,"mealTypes":95,"dishTypes":97,"preparationMethods":7,"seasons":7,"cuisines":7,"dessertTypes":7,"beverageTypes":7,"tags":7,"pairingSlugs":7},"\u002Frecipes\u002Ffischsuppe","fischsuppe","Fischsuppe","Wärmende Suppe mit zartem Fisch, Karotten, Kartoffeln und Zwiebeln in Fischbrühe, mit Zitrone, Dill und Frühlingszwiebel abgeschmeckt.",{"src":90,"alt":91},"\u002Fimages\u002Ffischsuppe-dbe4f84f.jpg","Fischsuppe mit Kartoffelwürfeln, Karottenstücken und Fischstücken in einem hellgrünen Teller, dahinter ein zweiter Teller","45",[18],[51],[53,96],"vorspeise",[98],"suppe-eintopf",{"path":100,"slug":101,"title":102,"description":103,"image":104,"recipeArea":59,"totalTime":65,"difficulty":79,"diets":107,"mainIngredients":108,"mealTypes":109,"dishTypes":110,"preparationMethods":7,"seasons":7,"cuisines":112,"dessertTypes":7,"beverageTypes":7,"tags":7,"pairingSlugs":7},"\u002Frecipes\u002Fgalette-mit-lachs-und-spinat","galette-mit-lachs-und-spinat","Galette mit Lachs und Spinat","Dünne Galette mit Kräuter-Crème-fraîche, Spinat, Artischockenspalten und geräuchertem Lachs, frisch gebacken und mit Dill serviert.",{"src":105,"alt":106},"\u002Fimages\u002Fgalette-mit-lachs-und-spinat-30b6fd7f.jpg","Galette mit Lachs, Spinat und Dill, von oben auf einem Teller neben Besteck",[18],[51],[53],[111],"crepe-galette",[113],"franzoesisch",1793793068538]