[{"data":1,"prerenderedAt":148},["ShallowReactive",2],{"recipe-galette-mit-pflaumenkompott-und-eis":3,"offline-recipe-galette-mit-pflaumenkompott-und-eis":7,"recipe-recommendations-galette-mit-pflaumenkompott-und-eis":106},{"id":4,"title":5,"author":6,"bakingTime":7,"beverageTypes":7,"body":8,"cookingTime":43,"cuisines":44,"description":46,"dessertTypes":7,"diets":47,"difficulty":49,"dishTypes":50,"extension":52,"gallery":7,"image":53,"ingredients":56,"instructions":86,"lastCookedAt":89,"legacyId":90,"mainIngredients":7,"mealTypes":91,"meta":93,"navigation":94,"pairingSlugs":7,"path":95,"preparationMethods":7,"preparationTime":96,"publishedAt":97,"recipeArea":98,"restingTime":7,"seasons":7,"seo":99,"servingUnit":100,"servings":101,"slug":102,"stem":103,"tags":7,"totalTime":104,"__hash__":105},"recipes\u002Frecipes\u002Fgalette-mit-pflaumenkompott-und-eis.md","Galette mit Pflaumenkompott und Eis","Kristina",null,{"type":9,"value":10,"toc":36},"minimark",[11,16,23,27],[12,13,15],"h2",{"id":14},"das-brauchst-du","Das brauchst du",[17,18,19],"ul",{},[20,21,22],"li",{},"Crêpeeisen",[12,24,26],{"id":25},"mehr-dazu","Mehr dazu",[17,28,29],{},[20,30,31],{},[32,33,35],"a",{"href":34},"\u002Frezepte\u002Fgalette-grundrezept","Galetteteig",{"title":37,"searchDepth":38,"depth":38,"links":39},"",3,[40,42],{"id":14,"depth":41,"text":15},2,{"id":25,"depth":41,"text":26},"25",[45],"franzoesisch","Süße Galette mit lauwarmem Pflaumenkompott aus Rotwein, Zimt, Nelken und Vanille, dazu eine Kugel Vanilleeis und Puderzucker.",[48],"vegetarisch","mittel",[51],"crepe-galette","md",{"src":54,"alt":55},"\u002Fimages\u002Fgalette-mit-pflaumenkompott-und-eis-88ffe105.jpg","Galette mit Pflaumenkompott und einer Kugel Eis, mit Puderzucker bestäubt, auf dunklem Teller",[57,58,62,65,68,70,72,74,76,80,82],{"name":35},{"amount":59,"unit":60,"name":61},500,"g","Pflaumen",{"amount":59,"unit":63,"name":64},"ml","Rotwein",{"amount":66,"unit":60,"name":67},100,"Zucker",{"name":69},"Zimtstange",{"name":71},"Vanilleschote",{"amount":38,"name":73},"Nelken",{"name":75},"Saft einer ½ Zitrone",{"amount":77,"unit":78,"name":79},1,"EL","Stärke",{"name":81},"Puderzucker",{"amount":83,"unit":84,"name":85},4,"Kugeln","Vanilleeis",[87,88],"Den Rotwein in einem Topf aufsetzen. Zusammen mit dem Zucker, der Zimtstange, den Nelken und dem Zitronensaft aufkochen. Pflaumen halbieren und in den Sud geben und das Ganze etwa 20 Minuten lang unter Aufsicht kochen lassen, bis die Flüssigkeit auf die Hälfte reduziert ist. Danach die Temperatur senken, sodass die sirupähnliche Masse nur noch köchelt. Die Vanille- und Zimtstange herausnehmen und vorsichtig mit Stärke binden. Noch einmal aufkochen, dann vom Herd nehmen.","Den Galette backen und auf einem Teller anrichten: Das lauwarme Pflaumenkompott darüber geben und jeweils eine Kugel Eis in die Mitte platzieren. Den Galette schließlich noch mit Puderzucker bestreuen.","2022-04-03","596",[92],"hauptgericht",{},true,"\u002Frecipes\u002Fgalette-mit-pflaumenkompott-und-eis","15","2022-04-19","herzhaft",{"title":5,"description":46},"Portionen","4","galette-mit-pflaumenkompott-und-eis","recipes\u002Fgalette-mit-pflaumenkompott-und-eis","40","AC6PXJ95IujBB1-L7kReLw9CmjuFSgW8A5iVAI7rQS4",{"pairing":107,"similar":108},[],[109,123,135],{"path":110,"slug":111,"title":112,"description":113,"image":114,"recipeArea":98,"totalTime":117,"difficulty":118,"diets":119,"mainIngredients":7,"mealTypes":120,"dishTypes":121,"preparationMethods":7,"seasons":7,"cuisines":122,"dessertTypes":7,"beverageTypes":7,"tags":7,"pairingSlugs":7},"\u002Frecipes\u002Festivales-galettes","estivales-galettes","Estivales Galettes","Herzhafte Galettes mit Ziegenkäse und Rotweinzwiebeln aus Creme de Cassis, Gewürznelken und Zimt, mit Honig beträufelt und Salat serviert.",{"src":115,"alt":116},"\u002Fimages\u002Festivales-galettes-301d9059.jpg","Galette mit karamellisierten roten Zwiebeln und Mozzarella, daneben Blattsalat auf einem blauen Teller","45","einfach",[48],[92],[51],[45],{"path":124,"slug":125,"title":126,"description":127,"image":128,"recipeArea":98,"totalTime":117,"difficulty":49,"diets":131,"mainIngredients":7,"mealTypes":132,"dishTypes":133,"preparationMethods":7,"seasons":7,"cuisines":134,"dessertTypes":7,"beverageTypes":7,"tags":7,"pairingSlugs":7},"\u002Frecipes\u002Fgalette-grundrezept","galette-grundrezept","Galette Grundrezept","Grundrezept für Galette-Teig aus Buchweizenmehl, Ei und Milch, der zu dünnen, goldbraunen herzhaften Crêpes ausgebacken wird.",{"src":129,"alt":130},"\u002Fimages\u002Fgalette-grundrezept-535e465d.jpg","Galette mit Spiegelei in der Mitte, Ränder zum Quadrat gefaltet, auf hellem Teller",[48],[92],[51],[45],{"path":136,"slug":137,"title":138,"description":139,"image":140,"recipeArea":98,"totalTime":143,"difficulty":49,"diets":144,"mainIngredients":7,"mealTypes":145,"dishTypes":146,"preparationMethods":7,"seasons":7,"cuisines":147,"dessertTypes":7,"beverageTypes":7,"tags":7,"pairingSlugs":7},"\u002Frecipes\u002Fgalettes-mit-feige","galettes-mit-feige","Galettes mit Feige","Dünne Galette aus der Pfanne mit Brie, Feigenscheiben, Walnüssen und Thymian, mit Honig beträufelt und zu einem Rand eingeklappt.",{"src":141,"alt":142},"\u002Fimages\u002Fgalettes-mit-feige-0ffe4cc3.jpg","Galette mit Feigenscheiben und Walnüssen, die Ränder sind eingeschlagen","20",[48],[92],[51],[45],1793793068131]