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Buchweizen dann mit der Menge Wasser in einen Topf geben, salzen und bei geschlossenem Deckel auf niedriger Flamme 15 Minuten gar kochen. Den Deckel dabei nicht öffnen. Sobald das Wasser eingekocht ist, vom Herd nehmen und 5 Minuten stehen lassen. Anschließend ein Stück Butter untermischen.","Buchweizengrütze bzw. auf Russisch gretschnewaja Kascha (гречневая каша) ist quasi Buchweizenbrei. Man verwendet angerösteten Buchweizen und isst es gerne als Beilage oder verwendet es als Füllung in Kohlrouladen. Gerne wird es auch mit Milch und nach Bedarf mit etwas Zucker gegessen. Man kann es somit zum Frühstück, zum Mittag, als auch zu Abend essen.","Für eine wirklich herzhafte Variante kann man vorher noch Zwiebeln und Karotten anbraten und den Buchweizen in Gemüsebrühe kochen.","2025-11-17","215",[60],"beilage",{},true,"\u002Frecipes\u002Fbuchweizen","5","2021-08-02","herzhaft",{"title":5,"description":18},"Portionen","2","buchweizen","recipes\u002Fbuchweizen","25","MhVtl4wM4N0b1MxdvfUZgFsDs-3yoUzf9LC10fNYNiM",{"pairing":75,"similar":76},[],[77,92,106],{"path":78,"slug":79,"title":80,"description":81,"image":82,"recipeArea":66,"totalTime":85,"difficulty":21,"diets":86,"mainIngredients":87,"mealTypes":89,"dishTypes":7,"preparationMethods":7,"seasons":7,"cuisines":91,"dessertTypes":7,"beverageTypes":7,"tags":7,"pairingSlugs":7},"\u002Frecipes\u002Fgemueseragout","gemueseragout","Gemüseragout (овощное рагу)","Geschmortes Gemüseragout nach osteuropäischer Art mit Karotten, Spitzkohl, Aubergine, Zucchini und Kartoffeln in würziger Tomatenmark-Sojasauce.",{"src":83,"alt":84},"\u002Fimages\u002Fgemueseragout-b93758cb.jpg","Gemüseragout auf einem Teller mit Blattsalat und geraspeltem Möhrensalat, daneben Gabel und Messer","55",[20],[88],"gemuese",[90,60],"hauptgericht",[17],{"path":93,"slug":94,"title":95,"description":96,"image":97,"recipeArea":66,"totalTime":72,"difficulty":21,"diets":100,"mainIngredients":101,"mealTypes":103,"dishTypes":7,"preparationMethods":7,"seasons":7,"cuisines":104,"dessertTypes":7,"beverageTypes":7,"tags":7,"pairingSlugs":7},"\u002Frecipes\u002Fkartoffelbrei","kartoffelbrei","Kartoffelbrei","Cremiger Kartoffelbrei aus mehligkochenden Kartoffeln mit warmer Milch und Butter, abgeschmeckt mit Muskat und einer Prise Cayennepfeffer.",{"src":98,"alt":99},"\u002Fimages\u002Fkartoffelbrei-ae332175.jpg","Kartoffelbrei neben einer Kohlroulade in orangefarbener Sauce in einer dunklen Schale",[20],[102],"kartoffeln",[60],[105,17],"deutsch",{"path":107,"slug":108,"title":109,"description":110,"image":111,"recipeArea":66,"totalTime":85,"difficulty":21,"diets":114,"mainIngredients":7,"mealTypes":116,"dishTypes":7,"preparationMethods":7,"seasons":7,"cuisines":119,"dessertTypes":7,"beverageTypes":7,"tags":7,"pairingSlugs":7},"\u002Frecipes\u002Fgebratene-aubergine-mit-tomate","gebratene-aubergine-mit-tomate","Gebratene Aubergine mit Tomate","Panierte, goldbraun gebratene Auberginenscheiben mit Knoblauch, Mayonnaise und Tomaten, mit frischen Kräutern bestreut und kalt serviert.",{"src":112,"alt":113},"\u002Fimages\u002Fgebratene-aubergine-mit-tomate-829af2ba.jpg","Gebratene Auberginenscheibe mit Tomate, Gurke, Avocado und Salatblättern auf einem weißen Teller",[115],"vegetarisch",[117,118,60],"snack-fingerfood","vorspeise",[17],1793793066013]