[{"data":1,"prerenderedAt":129},["ShallowReactive",2],{"recipe-bruschetta-mit-burrata-pfirsich-und-honig":3,"offline-recipe-bruschetta-mit-burrata-pfirsich-und-honig":7,"recipe-recommendations-bruschetta-mit-burrata-pfirsich-und-honig":87},{"id":4,"title":5,"author":6,"bakingTime":7,"beverageTypes":7,"body":8,"cookingTime":15,"cuisines":7,"description":16,"dessertTypes":7,"diets":17,"difficulty":19,"dishTypes":20,"extension":22,"gallery":23,"image":27,"ingredients":30,"instructions":64,"lastCookedAt":69,"legacyId":70,"mainIngredients":7,"mealTypes":71,"meta":74,"navigation":75,"pairingSlugs":7,"path":76,"preparationMethods":7,"preparationTime":77,"publishedAt":78,"recipeArea":79,"restingTime":7,"seasons":7,"seo":80,"servingUnit":81,"servings":82,"slug":83,"stem":84,"tags":7,"totalTime":85,"__hash__":86},"recipes\u002Frecipes\u002Fbruschetta-mit-burrata-pfirsich-und-honig.md","Bruschetta mit Burrata, Pfirsich und Honig","Kristina",null,{"type":9,"value":10,"toc":11},"minimark",[],{"title":12,"searchDepth":13,"depth":13,"links":14},"",3,[],"5","Sommerliche Vorspeise mit angebratenen Pfirsichspalten auf Burrata, mit Honig-Zitronen-Sauce, Basilikum und Ciabatta.",[18],"vegetarisch","einfach",[21],"aufstrich","md",[24],{"src":25,"alt":26},"\u002Fimages\u002Fbruschetta-mit-burrata-pfirsich-und-honig-a36724bf.jpg","Bruschetta mit Burrata, Pfirsichscheiben und Basilikum auf Ciabatta, dahinter ein blauer Teller mit Burrata und Pfirsich",{"src":28,"alt":29},"\u002Fimages\u002Fbruschetta-mit-burrata-pfirsich-und-honig-528622cf.jpg","Burrata mit Pfirsichspalten und Basilikum auf blauem Teller, daneben Scheiben Ciabatta auf einem Holzbrett",[31,36,39,41,43,46,49,51,53,56,58,60,62],{"amount":32,"unit":33,"name":34,"group":35},1,"TL","Honig","Honig-Sauce",{"amount":32,"unit":37,"name":38,"group":35},"EL","Zitronensaft",{"name":40,"group":35},"Winziges Stück Ingwer (optional)",{"name":42,"group":35},"Winziges Stück Knoblauch (optional)",{"unit":44,"name":45,"group":35},"Prise","Chiliflocken",{"amount":32,"name":47,"group":48},"großer Pfirsich","Bruschetta",{"name":50,"group":48},"Olivenöl",{"name":52,"group":48},"Burrata",{"amount":54,"unit":33,"name":55,"group":48},2,"Zitronenzeste",{"name":57,"group":48},"Salz, Pfeffer",{"name":59,"group":48},"Basilikum",{"name":61,"group":48},"Angeröstete Pinienkerne (optional)",{"name":63,"group":48},"Ciabatta",[65,66,67,68],"Diese sommerliche Bruschetta eignet sich für 2 Personen als Vorspeise.","Für die Sauce vermenge Honig und Zitronensaft zu einer homogenen Masse. Reibe ein winziges Stück Knoblauch (bzw. ⅓ Zehe) und ein winziges Stück Ingwer hinein. Würze mit einer kleinen Prise Chili.","Schneide den Pfirsich in Spalten und erhitze etwas Olivenöl in der Pfanne. Röste den Pfirsich ein paar Minuten auf mittelhoher Stufe an. Verteile währenddessen den Burrata auf einem flachen Teller. Verteile dann die Pfirsichspalten darauf. Gib die Sauce und die Zitronenzeste darüber. Würze mit Salz und Pfeffer und verteile Basilikumblätter darauf.","Wer möchte, kann alles noch mit angerösteten Pinienkernen garnieren. Serviere den Salat mit frischen Scheiben Ciabatta. Man kann den Salat entweder mit der Gabel zum Ciabatta essen oder direkt auf dem Ciabatta als Bruschetta-Version.","2025-06-07","1025",[72,73],"hauptgericht","vorspeise",{},true,"\u002Frecipes\u002Fbruschetta-mit-burrata-pfirsich-und-honig","15","2025-06-05","herzhaft",{"title":5,"description":16},"Portionen","2","bruschetta-mit-burrata-pfirsich-und-honig","recipes\u002Fbruschetta-mit-burrata-pfirsich-und-honig","20","wGBv0Qnv_xzmcuKWuIs45lbwwGq4FF4E9hvlsRwWRvI",{"pairing":88,"similar":89},[],[90,105,117],{"path":91,"slug":92,"title":48,"description":93,"image":94,"recipeArea":79,"totalTime":77,"difficulty":19,"diets":97,"mainIngredients":7,"mealTypes":99,"dishTypes":102,"preparationMethods":7,"seasons":7,"cuisines":103,"dessertTypes":7,"beverageTypes":7,"tags":7,"pairingSlugs":7},"\u002Frecipes\u002Fbruschetta","bruschetta","Geröstetes Brot mit Olivenöl, belegt mit einer frischen Mischung aus reifen Tomatenwürfeln, Knoblauch und Basilikum.",{"src":95,"alt":96},"\u002Fimages\u002Fbruschetta-dce3fdc3.jpg","Bruschetta mit gewürfelten Tomaten und Basilikum auf Brotscheiben, auf einem Holzbrett",[98],"vegan",[100,72,101,73],"fruehstueck","snack-fingerfood",[21],[104],"italienisch",{"path":106,"slug":107,"title":108,"description":109,"image":110,"recipeArea":79,"totalTime":113,"difficulty":19,"diets":114,"mainIngredients":7,"mealTypes":115,"dishTypes":116,"preparationMethods":7,"seasons":7,"cuisines":7,"dessertTypes":7,"beverageTypes":7,"tags":7,"pairingSlugs":7},"\u002Frecipes\u002Fbaguette-mit-ricotta-und-fruechten","baguette-mit-ricotta-und-fruechten","Baguette mit Ricotta und Früchten","Geröstete Baguettescheiben mit Ricotta-Parmesan-Creme und Thymian, belegt mit gedünsteten Pfirsichen und Brombeeren.",{"src":111,"alt":112},"\u002Fimages\u002Fbaguette-mit-ricotta-und-fruechten-c6738957.jpg","Baguettescheiben mit Ricotta und frischen roten Beeren auf einer Schieferplatte","30",[18],[101,73],[21],{"path":118,"slug":119,"title":120,"description":121,"image":122,"recipeArea":79,"totalTime":125,"difficulty":19,"diets":126,"mainIngredients":7,"mealTypes":127,"dishTypes":128,"preparationMethods":7,"seasons":7,"cuisines":7,"dessertTypes":7,"beverageTypes":7,"tags":7,"pairingSlugs":7},"\u002Frecipes\u002Fcrostini-mit-aubergine","crostini-mit-aubergine","Crostini mit Aubergine","Knusprige Baguettescheiben mit Auberginencreme aus Ofenaubergine, Joghurt und Granatapfelsirup, garniert mit Feta, Granatapfelkernen und Petersilie.",{"src":123,"alt":124},"\u002Fimages\u002Fcrostini-mit-aubergine-b9702b26.jpg","Crostini mit Auberginencreme, Granatapfelkernen und Petersilie auf einem Holzbrett","52",[18],[73],[21],1793793065989]