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Mehl mit Zucker und Salz in einer Schüssel mischen. Hefe darüber bröckeln und die lauwarme Milchmischung darüber geben. Mit den Knethaken alles für 5 Min. zu einem glatten Teig kneten, Teig zugedeckt 45 Minuten ruhen lassen.","Pudding: Milch in einem Topf aufkochen, Puddingpulver mit Zucker und 3 - 4 EL der Milch verrühren, zur Milch geben und nochmal unter Rühren aufkochen. Pudding in eine Schüssel umfüllen und direkt mit Frischhaltefolie bedecken damit keine Haut entsteht. Springform (Ø 26 cm) einfetten, Backofen auf 180 Grad (Umluft. 160 Grad) vorheizen. Hefeteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche durchkneten und rund ausrollen, in die Form geben und zugedeckt weitere 15. Min ruhen lassen.","Mandel-Topping: Butter mit Sahne, Zucker und Honig in einem Topf aufkochen. Masse etwa 2 Minuten bei niedriger Hitze einköcheln lassen, vom Herd nehmen und die Mandeln unterrühren. Masse auf dem Hefeteig verteilen und gleichmäßig verstreichen. 30 Min. backen, direkt den Springformrand lösen und komplett erkalten lassen. Bienenstich waagerecht halbieren. Boden auf eine Tortenplatte setzen, Tortenring herum stellen. Sahne mit Sahnesteif steif schlagen. Pudding kurz glatt rühren und die Sahne unterheben, Creme auf dem Boden verstreichen. Mindestens 1 h kühlstellen. 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